未来を見据えた、新大コシヒカリ

【新潟県産 新大コシヒカリ】〜新潟大学が20年かけて開発した次世代のお米〜
新大コシヒカリは新潟県で栽培しています。
"新大コシヒカリは、新潟大学が約20年をかけて開発したこれからの時代に合ったコシヒカリです。
約20年前から地球の温暖化を見越して研究していた新潟大学の三ツ井教授は、暑さに強く栽培期間中に倒伏しにくいコシヒカリを開発しました。

近年、大学が開発したお米は毎年注目されていますが、特に新大コシヒカリは米どころ新潟県生まれということや、実際に召し上がっていただいたお客様より大変嬉しいお声をいただいていることからお米場田心では、自信を持っておすすめさせていただく品種でございます。

コシヒカリを超えたコシヒカリをご堪能くださいませ。"

噛むほど広がる美味しさ
炊き立てはつややかで、粒はふっくら。噛むと甘みがじんわり広がり、粘りと弾力のバランスも絶妙です。

暑さに強くたくましい新品種
"①暑さ・気候変動に強い
従来のコシヒカリは夏の猛暑で「白濁粒」や品質低下が起きやすい課題がありました。
それにくらべ、新大コシヒカリは新潟大学が長年研究を重ね、暑さに強い性質を持たせた改良版。
猛暑でもお米の透明感やつややかさを守り、安定した品質を保ちます。

②米どころ新潟の寒暖差が旨みをさらに引き出す
お米の美味しさは、産地の寒暖差で決まると言われています。
新大コシヒカリは新潟県の中でも寒暖差がしっかりある場所で栽培されています。
環境を見極めて、丁寧に栽培されたお米です。

③持続可能性・環境配慮
新大コシヒカリは「遺伝子組み換え」ではなく、選抜育種によって生まれた自然な改良品種。
さらに、研究と実践の中で中干し期間の工夫など温室効果ガス削減の取り組みも進められています。
「未来の世代にもおいしいお米を残したい」という思いが詰まった品種です。"

開発者について
新大コシヒカリの開発者は三ツ井教授。
新潟大学農学部の三ツ井敏明教授は、猛暑で品質が落ちる課題に挑み、白未熟粒の原因を解明。自然な選抜で高温に強い「新大コシヒカリ」を約20年かけ誕生させました。
炊き上がりの美しさや甘みを守りながら、次世代の食卓に安心と美味しさを届ける一粒です。
今後も環境変化に対応した米づくりを研究し、未来の農業と食文化を支える存在です。

【生産地】
新潟県

【内容量】
5kg（白米）

【おすすめ用途】
毎日のご飯はもちろん、贈答用や特別な食卓にもおすすめです。

【発送・保存】
低温で保存し、出荷直前に精米。鮮度を守って全国へお届けします。