石川県小松産 特別栽培米 つきあかり｜つやと甘みが際立つ明るい一粒

【石川県小松産 つきあかり】加賀平野と白山の恵みが育む特別栽培米

馬場文明さんのお米は、石川県小松市・加賀平野の肥沃な大地で栽培されています。 北陸特有の湿潤な気候と、霊峰白山から流れ出る雪解け水が安定した水量を田んぼにもたらし、 稲の健やかな生育を支えています。 昼夜の寒暖差が大きい環境の中で育つことで、粒にしっかりとした甘みと旨みが蓄えられ、 粒立ちの良い美しいお米に仕上がります。

つや・甘み・食感の三拍子がそろう「つきあかり」

つきあかりは、近年人気を高めている新品種で、炊き上がりのつやの強さがひと目でわかるお米です。 粒が大きくしっかりしており、ふっくらとした食感とほどよい粘りが特長。 上品でクセのない甘みがあり、毎日食べても食べ飽きないバランスの良さを備えています。

霊峰白山の伏流水が磨く、清らかな旨み

白山麓から流れるミネラル豊富な伏流水が、米の旨みをじっくりと引き出します。 石川特有の寒暖差が粒の張りを生み、特別栽培によって化学肥料を抑えることで、 つきあかり本来の透明感ある風味と爽やかな後味が際立ちます。 炊き上がりの白さと美しさは、食卓にぱっと明るさを添える存在感です。

土を見極める匠の技と、ミネラル栽培の知恵

生産者の馬場文明さんは、土壌の状態を徹底的に観察し、 稲が本当に必要とする栄養バランスを見極める土づくりの名手。 過剰な施肥に頼らず、稲の力を信じて育てることで、 つきあかりの凛とした粒感と上質な甘さを引き出しています。

人の手と知恵が重なって生まれる、格別の一杯

本商品は、人の体内では作ることのできないミネラルを重視した 「ミネラル栽培」を用いる生産者・遠藤五一さんの監修・指導のもと育てられています。 極力農薬や化学肥料を減らし、各地の環境に合わせて最良を模索しながら行われる栽培。 その積み重ねが、雑味のない澄んだ旨みと、何度でも食べたくなる美味しさを生み出しています。

【生産者】
馬場文明（石川県小松）

【内容量】
5kg（白米）

【おすすめ用途】
日常のごはんはもちろん、ギフトや内祝い、お中元・お歳暮にも最適です。

【発送・保存】
収穫後は雪蔵で低温保管し、出荷直前に精米。鮮度を保ったまま全国へお届けいたします。