新潟県刈羽村産 JAS有機栽培 新大コシヒカリ 玄米｜大粒で食べ応え抜群！どっしり受け止める力強い旨味

【新潟県刈羽村産 新大コシヒカリ】清らかな水と豊かな土壌が育む特別なお米

孫作（まござく）のお米は、新潟県刈羽村で栽培されています。 刈羽村は、新潟県中越地方に位置し、米作りに最適な清らかな水と豊かな土壌に恵まれた自然あふれる地域。 この地で古くから続く歴史を守りながら、伝統の土壌を活かすことで、 しっかりとした噛み応えと、お米らしい力強い旨味のバランスに優れたお米を育みます。 JAS有機栽培で、環境への負荷を減らし自然と共に育てることで、 ガッツリ食べたい時に最高の一杯となる、頼もしい味わいが生まれます。

刈羽の風土が育んだブランド米「新大コシヒカリ」

新大（しんだい）コシヒカリは、新潟大学が最先端の技術で開発した、コシヒカリの正統進化系。 従来のコシヒカリよりもさらに大粒で、一粒一粒の輪郭がはっきりしているのが特長です。 抜群のポテンシャルを持ち、しっかりとした噛み応えと力強い旨味を併せ持ちます。 タレの絡む丼ものや肉料理、カレーなどと合わせてもお米が負けないため、 毎日の食卓のメインとして、どっしりとした美味しさを楽しめます。

抜群の食べ応えと、どっしりとした力強い味わい

口に含むと一粒一粒の輪郭がはっきりとした食感で、 大粒ならではのしっかりとした噛み応えが印象的。 噛むほどにお米らしい力強い旨味が広がり、 濃いめのおかずとも相性抜群で飽きが来ません。 日常の食卓を豊かに彩る、 お米のパワーを感じられる一品です。

刈羽村の豊かな自然と革新の技術が生む、美味しさの理由

1. 米作りに最適な清らかな水と土壌
恵まれた大自然の環境が田んぼを潤し、 新大コシヒカリにとって最適な生育環境を整えます。
2. 正統進化系としての抜群のポテンシャル
最先端の技術で開発された大粒の品種特性により、 しっかりとした噛み応えと力強い旨味がぎゅっと凝縮されます。

孫作（まござく）が守る、美味しさの約束

生産者の水品さんは、先祖代々受け継がれてきた「孫作」という屋号と大切な田んぼを守りながらも、 常に次の世代を見据えて革新的な米作りに挑み続ける熱き生産者です。 「自分たちが愛する刈羽村の風景と、本当に美味しいお米を、100年先の子どもたちへ繋げたい」―― そんな真っ直ぐな情熱と誇りを持って、刈羽の豊かな大自然の中で丁寧に育んでいます。 手間ひまを惜しまないJAS有機栽培と徹底した管理を行うことで、 新大コシヒカリ特有の至高の輝きと、どっしりとした力強い旨味を実現しています。

【生産者】
孫作（新潟県刈羽村・代表 水品さん）

【内容量】
5kg（玄米）

【おすすめ用途】
日常のごはんはもちろん、食べ盛りのご家庭へのギフト、内祝いやお中元・お歳暮にも最適です。

【発送・保存】
収穫後は適切な温度で厳重に保管し、鮮度を保ったまま全国へお届けいたします。