新品種のお米

• 2024年7月18日

番外編｜土鍋ごはんのプロに新大コシヒカリを土鍋で炊いていただきました！

・新大コシヒカリとは 日本を代表する美味しいお米といえば魚沼産コシヒカリとよく言われますが、皆様がご存じの『コシヒカリ』、実は近年の温暖化による酷暑によって、お米の品質が低下する被害が多く報告されています。 気候が暑いと、なかなか雨が降らず、水が少ない環境での栽培となります。 つまりお米の中に含まれ […]

• 2024年5月16日
• 2024年5月23日

【新大コシヒカリ×土鍋ごはん特集】米福（東京・恵比寿）

【第一弾】新大コシヒカリの土鍋ご飯が食べられるお店に行ってきました！ お米場田心で人気の令和5年産品種のひとつに【新大コシヒカリ】（しんだいこしひかり）があります。新大コシヒカリは新潟大学農学部の方々が教授を筆頭に20年もの歳月をかけて開発した新品種。【新大（しんだい）】とは新潟大学のことを指します […]