ゆうだい21 新潟県南魚沼産 特別栽培米 5kg 厳選米 高級米 ギフト 贈答品

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産地 :
新潟県南魚沼 
生産者 :
越後ファーム 
栽培区分 :
特別栽培 
販売価格(税込) :
8,100円
包装をしての出荷
包装は完全包装でお届けします。
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内熨斗・外熨斗
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数量
ゆうだい21

ゆうだい21 令和5年産 新潟県南魚沼産 特別栽培米 お米 5キロ

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ゆうだい21
のし 熨斗 ラッピング
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■ ゆうだい21とは
ゆうだい21は1990年に、前田忠信宇都宮大学名誉教授(当時農学部教授)が農学部附属農場で偶然発見した稲穂の株を元に、20年もの年月をかけて開発し2010年に品種登録された、宇都宮大学生まれのお米です。

1990年、前田名誉教授はハイブリッドライスの栽培試験圃場の中に、明らかに他と異なる形状の稲穂の株を発見。その稲穂は株が極めて大きく、雄大な姿形をしていたことから、前田名誉教授は直感的に品種としての将来性と有用性を感じ、この株を継続して選抜試験にかけることを決めました。これが、のちのゆうだい21につながっていくのです。

品種名の由来は、宇都宮大学の別称である「U大」の「U」、農場の雄大さと稲穂が優れて「大」きいという特徴、さらには「21」世紀の主役となることを願い『ゆうだい21』と名付けられました。

食味は甘味や粘りが強いのが特徴。お米と言えばコシヒカリという方も多いと思いますが、食味は粘りがあり、甘みと硬さも適度にあります。炊飯時には独特の粘りがあり、冷めてもその特性が失われにくいという点からおにぎりやお弁当にも最適です。


米どころ新潟の中でも有力産地の南魚沼塩沢地区で、効率化を求めず、美味しいだけを追い求めた米作りをしています。 日本有数の米どころであり、25年連続特Aをもらっている魚沼地区。 その中でも自然環境に恵まれ、美味しいお米ができるのが、塩沢地区です。その中でもより山のふもとで栽培していることで、綺麗な1番水で生活排水の入らない田んぼで栽培。 恵まれた自然環境の中には、日本百名山の一つ巻機山の雪解け水があります。 雪解け水を直接圃場に引き込み、圃場で使用された水は、排水溝へ流れ出るため、山のミネラルを豊富に含んだ清らかな水で常に圃場が保たれています。 稲の実りの時期は、昼間は暑く夜は肌寒いといったように、昼夜の寒暖差がお米に美味しさを生み出しています。

栽培方法についても、安心安全なお米を作りたいとの思いから、農薬や化学肥料を、できるだけ使わずに栽培。 化学肥料をできるだけ使わないので、一つの圃場で栽培できるお米は限られていますが、毎日のように食べるお米だから、安全なものをお客様へお届けしたいという取り組みをモットーとしています。 南魚沼農場ではハチの巣を肥料として使用し、ミネラルを補う栽培方法を取り入れるなどこだわりの生産をおこなっている農場です。


■日本一の米どころ新潟県南魚沼で作られたゆうだい21
■もっちり柔らかくほのかに粘る
■お米界のレジェンド・遠藤五一さん監修米(ミネラル栽培)
米どころの新潟県南魚沼で育ったゆうだい21は噛みごたえのある粒感と程よい甘みが特徴。 炊き上がりは香ばしい香りが広がり、甘みたっぷりのお米です。

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