ゆうだい21 新潟県奥阿賀産 特別栽培米 5kg 厳選米 高級米 ギフト 贈答品

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産地 :
新潟県奥阿賀 
生産者 :
越後ファーム八田蟹農場 
栽培区分 :
特別栽培 
販売価格(税込) :
7,376円
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数量
ゆうだい21

ゆうだい21 令和5年産 新潟県奥阿賀産 特別栽培米 お米 5キロ

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ゆうだい21
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■ ゆうだい21とは
ゆうだい21は1990年に、前田忠信宇都宮大学名誉教授(当時農学部教授)が農学部附属農場で偶然発見した稲穂の株を元に、20年もの年月をかけて開発し2010年に品種登録された、宇都宮大学生まれのお米です。

1990年、前田名誉教授はハイブリッドライスの栽培試験圃場の中に、明らかに他と異なる形状の稲穂の株を発見。その稲穂は株が極めて大きく、雄大な姿形をしていたことから、前田名誉教授は直感的に品種としての将来性と有用性を感じ、この株を継続して選抜試験にかけることを決めました。これが、のちのゆうだい21につながっていくのです。

品種名の由来は、宇都宮大学の別称である「U大」の「U」、農場の雄大さと稲穂が優れて「大」きいという特徴、さらには「21」世紀の主役となることを願い『ゆうだい21』と名付けられました。

食味は甘味や粘りが強いのが特徴。お米と言えばコシヒカリという方も多いと思いますが、食味は粘りがあり、甘みと硬さも適度にあります。炊飯時には独特の粘りがあり、冷めてもその特性が失われにくいという点からおにぎりやお弁当にも最適です。


生産者である越後ファームの生産部は毎年気候と品種の特性を見ながら、その年に作る田んぼを選定するところからスタート。秋の収穫まで、徹底した水管理や除草などを行います。生産部しか知らない山奥の田んぼは熊が出るかもしれないようなところ。そんなところもしっかり手入れしながら美味しいお米作りをしています。


■炊き上がりに放たれるお米の香りが濃い
■粒立ちが良く噛み応えある米粒食感
■お米界のレジェンド・遠藤五一さん監修米(ミネラル栽培)
寒暖差のある新潟県奥阿賀で育ったゆうだい21は甘みと旨みのバランスが抜群。米作りのベテラン3人が丹精込めて作る美味しさをお楽しみいただくことができます。

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