山形県高畠産 つや姫 白米 5kg 農薬・化学肥料不使用
つや姫は山形県が品種誕生に10年の歳月をかけた極良食味米。今や魚沼コシヒカリに勝るとも劣らない人気を得たお米です。粒のばらつきが無く、炊き上がりのツヤが輝かしいのが特徴。噛めば噛むほど味わえるお米の甘みを体感いただけます。
グループ名からもわかるように「有機栽培」を数十年前から実践してきた上和田有機米生産組合。 農薬や化学肥料に頼らない米作りは現代では困難ですが、環境のことや美味しさを考えると、やはり有機栽培に行きつきました。紙マルチ田植機や乗用除草機などによる除草方法を導入し過酷な除草作業の軽減を図りながら全組合員無農薬栽培の啓蒙を続けている生産者です。
■ 農薬・化学肥料不使用の安心・安全な白米
お米場田心では、おいしさと安全性にこだわり、農薬や化学肥料を使用せずに有機肥料のみのJAS有機栽培で育てた白米をお届けしています。自然の恵みと農家の愛情がたっぷり詰まった、本物のお米です。
毎日食べるものだからこそ、小さいお子様からご高齢の方まで安心・安全な物がいいですよね。農薬や化学肥料を使用せず、自然の力を最大限に活用して育てられたお米をお届けしています。環境にやさしく、健康に配慮した栽培方法で育てられたお米は、安全性が高く、安心してお召し上がりいただけます。
毎日の食事に欠かせないお米を、おいしさと安心を両立させたお米場田心の白米でお楽しみください。
■ お米場田心こだわりの「色彩異物選別機」
お米場 田心のお米のこだわりの一つは、性能の良い色彩異物選別機や精米機の使用です。
とても美味しく素晴らしいお米でも、玄米の調整や精米加工の工程次第で大切なお米の味や食感が悪くなったり、精米時の強い摩擦による粒割れなどが生じ、粒揃いが悪くなる可能性があります。
お米場 田心では、それを防ぐために丁寧な調整と精米ができる機械を導入しています。最新の色彩異物選別機を使用することで、もみ殻、着色粒、異物、小石などを除去します。また、強力なマグネットを使用して金属類を取り除く装置や、二重に砕米して小石を排除する装置、精密なふるい分けを行うためのふるい網なども使用しています。
■ 雪蔵で保管されたお米
美味しさの秘密は1年間を通して室温14℃湿度70%の保管方法。 雪蔵と言われる600トンの雪を入れた倉庫から伝わる天然の雪で冷やされた冷気に包まれて保管されているお米です。
お米は精米した時から酸化が始まり、劣化が進みます。雪蔵で大切に保管されたお米の旨みを逃がさないよう、美味しいお米を美味しく届けたい想いから精米したてをお届け致します。
