田心通信
新大コシヒカリ発売開始！このお米が手に入るのはここだけ！
お知らせ
新大コシヒカリ発売開始！
新大コシヒカリが買えるお店はお米場田心だけ
今年令和5年産から全国デビューとなり、『今の日本の気候で1番美味しく育ったお米』とも言えるお米界の期待の品種・新大コシヒカリ(品種名:コシヒカリ新潟大学NU1号)。
異例の猛暑となった今年、お米の出来が心配と囁かれている中、自信を持ってお勧めできる品種となりました！
ここでは新大コシヒカリについて徹底解剖！
突如現れたお米界の期待の新品種・新大コシヒカリについてご説明いたします。
新大コシヒカリを発表した記者会見
新品種「コシヒカリ新潟大学 NU1号」
「新大（しんだい）コシヒカリ」を発表
新大コシヒカリの価格は
5kg【4,914円】2kg×2個【4,104円】で販売しております。
【令和5年産 新米】新大コシヒカリ NU1号 5kg
新大コシヒカリが買えるお店はお米場田心だけ！
お米場田心では2年前から直営店にて、試験販売を開始。令和5年産より全国デビューが決まったことから、オンラインショップでもご購入いただけるようになりました。
4,914円(税込)
新米 令和5年産 お米場田心限定
【令和5年産 新米】新大コシヒカリ 2kg×2個
新大コシヒカリが買えるお店はお米場田心だけ！
お米場田心では2年前から直営店にて、試験販売を開始。令和5年産より全国デビューが決まったことから、オンラインショップでもご購入いただけるようになりました。
4,104円(税込)
新米 令和5年産 お米場田心限定
【令和5年産 新米】2kg×2個セット
新大コシヒカリ×南魚沼産コシヒカリ
このお米が手に入るのはお米場田心だけ！美味しさを未来につなぐ新品種「新大コシヒカリ」と、大人気の南魚沼産コシヒカリの食べ比べセットです。
5,011円(税込)
独占限定販売 新米
【令和5年産 新米】2kg×2個セット
新大コシヒカリ×新之助
このお米が手に入るのはお米場田心だけ！美味しさを未来につなぐ新品種「新大コシヒカリ」と、大人気の新之助の食べ比べセットです。
3,715円(税込)
独占限定販売 新米
■販売特集ページはコチラから
新大コシヒカリとは？
今の日本の気候で1番美味しく育つお米
日本を代表する美味しいお米といえばコシヒカリ！とよく言われますが、皆様がご存じの『コシヒカリ』、実は近年の温暖化による酷暑によって、お米の品質が低下する被害が多く報告されています。
気候が暑いと、なかなか雨が降らず水が少ない環境での栽培となります。つまりお米の中に含まれる水分含有量が少なく育ってしまうという事。そうすることで、食味が落ちたお米になってしまうのです。
そこで、【厳しい暑さでもしっかり育つコシヒカリ】について20年もの年月をかけて研究と開発をされたのが新潟大学の三ツ井教授。
コシヒカリ従来の口に入れた時の美味しさはそのままに、栽培期間中の暑さに強く、高温・高CO2耐性を有する新品種・新大コシヒカリ(品種名・コシヒカリ新潟大学NU1号)の開発に成功したのです。
新大コシヒカリ(品種名:コシヒカリ新潟大学NU1号)を開発した三ツ井敏明教授
大学農学部の三ツ井教授は、2005年から今日まで20年近い歳月をかけて新潟大学・刈羽村先端農業バイオ研究センターの研究グループにて新大コシヒカリの開発課題に取り組んできました。
研究に着手した当初、三ツ井教授の心を動かしていたのは「高温によりお米が白くなるのはなぜなのか」という学術的興味でした。
しかし、研究が進み農家さんとの信頼関係が深くなっていく中で、次第に新潟に貢献できるお米を開発したいという考えに変わっていったのです。
イネのうちコメとなる部分に含まれるデンプンの合成と分解のバランスに着目し、そのバランス異常がコメの白濁化を生んでいることを突き止めました。
そして遺伝子組み換えではなく、イネが本来もつ環境適応力を引き出すことによって、暑さに強く高温・高CO2耐性を有する新品種の開発に成功。
新大コシヒカリはこんな方におすすめのお米です！
- 今年どのお米を買っていいか迷っている方へ
- いつものお米が物足りなくなった方へ
- なにか新しいお米を食べてみたい方へ
お米はなかなか新しい品種を買う機会や、食べ比べることが無く、いつも同じものを購入しがち。
是非この機会に『今年1番美味しく育つお米』を食べてみてください！
期待の新品種、新大コシヒカリはどなた様にもおすすめできる令和5年産の新米です。
新大コシヒカリの特徴
- 食べ応えある粒の弾力
- ふくよかな甘さ
- 香り高い炊き上がり
新大コシヒカリの特徴は、『食べ応えある粒の弾力、ふくよかな甘さ、香り高い炊き上がり』の三拍子。
さすが高温耐性のある品種なだけに、粒が綺麗で甘みたっぷり。上品な味わいが口いっぱいに広がります。
お米場田心の直営店3店舗では、2年前から独占試験販売をしておりました。
試験販売期間中、お買い求めいただいたたくさんのお客様から『美味しい！』『このお米は大ヒット！』などとても嬉しいお声を頂戴しました。
お米を召し上がったお客様からも嬉しいレビューをいただいております
●50代女性
粒がしっかりしていてとっても香りの良いお米でした。もっと固めで甘いのかと思いましたが程よい柔らかさでどんなおかずにもあう感じでとても美味しくいただきました。
●60代男性
今年の酷暑の中、充分満足できるお米でした。美味しいです。
●60代女性
お米に少し白濁が見られました（きっと今夏の異常な暑さのせいでしょうか？）が、炊き上がり、お釜のふたを開けた時のいい香り、ご飯ひとつぶひとつぶがピカピカ光っていて、口に頬張るともっちりしていて甘みがあって、2口3口と箸がすすみます。おかずをシンプルにしてご飯の美味しさを堪能しました。パッケージも高級感があり、冷蔵庫の野菜室でも自立してストック出来ました。
令和4年産店頭試験販売の様子｜日本橋三越本店・西武池袋本店
2023年6月
日本橋三越本店・西武池袋本店にて新大コシヒカリ（品種名：コシヒカリ新潟大学NU1号）の催事を行いました。
新潟大学農学部の三ツ井教授・新潟大学農学部の教員・勝見さんをお招きしご試食販売会を開催。
お米の特徴はもちろん、お米の成育のお話を通しながら、たくさんのお客様に楽しんでいただくことが出来ました！
日本橋三越本店に三ツ井教授がご来店くださいました
西武池袋本店にて新潟大学教授の勝見さんがご来店くださいました
お米場田心では令和5年産新大コシヒカリの発売がスタート！
9月28日より、お米場田心オンラインショップにて新大コシヒカリの販売がスタートいたしました！
ご自宅での新品種の食べ比べはもちろん、新米ならではの美味しいお米のギフトにもおすすめ。
オンラインショップでは5�圓鬚呂犬�2�圓凌�べ比べもご用意しております。2品種の2�圓�2個入った食べ比べセットはちょっと贅沢な気分に♪
これからの時期、お歳暮・お年賀などお世話になった方への季節の贈り物として、話題のお米を贈るのもいいですね。
今年の新米シーズンは是非『新大コシヒカリ』で素敵な食卓になりますように。
■販売特集ページはコチラから
