田心通信｜令和五年 七月号

いつもお米場 田心をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

毎月発行しております田心通信、7月号の配信です。
 

ご自宅でのお米の保管方法

いよいよ夏本番となりました。

夏と言えば素麺など、のど越しがいいものを良く食べるので、お米の出番がなかなかない！という方が多いのではないでしょうか。

久しぶりに米びつを開けたら、

色が変・・

なんか不快な匂いがする・・

などなど、この暑くなる時期から出るお米のお悩み。

保管方法の見直しは、すぐにできる改善策です。

お悩みがない方も、お米にとっていい環境で保管されることをおすすめいたします。

ご自宅でのお米の保管は野菜室がおすすめです。

お米は生鮮食品なので、非常にデリケートな食べ物。

そのことから、特に高温・多湿・直射日光を避けた場所での保管が最適と言われています。

温度は10度以下、湿度に関しても乾燥しすぎはよくないので程よい湿度が必要となります。

上記の条件を満たす場所が 野菜室 と言えるのです。

また、ご自宅で保存する際は、玄米も白米も空気に触れると酸化が進み、周囲のにおいも吸ってしまうことから、密閉袋や密閉容器に入れた保管をお勧めいたします。
 

⇒お米の賞味期限と保管方法について

今月のおすすめ品種のご案内 【雪蔵今摺米】

雪蔵今摺米とは、精米直前まで籾の状態で保管している、お米場 田心オリジナルの商品です。

雪蔵と呼ばれる場所で、低温籾保管することで新米時の甘みや旨みが閉じ込められ、逃げないことからこの夏の時期にも美味しくいただくことができます。

その美味しさはたくさんのお客様からご好評をいただいております。

今の時期だからこそ、お召し上がりいただきたい雪蔵今摺米。

3品種をご用意しておりますのでお好みの一品種を見つけてみてください。

雪蔵今摺米

新潟県奥阿賀産 コシヒカリ 特別栽培米5kg

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5,616円

(税込・送料込)

雪蔵今摺米

新潟県奥阿賀産 ミルキークイーン 特別栽培米5kg

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5,616円

(税込・送料込)

雪蔵今摺米

新潟県奥阿賀産 新之助 特別栽培米5kg

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5,616円

(税込・送料込)

九州地区令和5年産新米発売のお知らせ

例年ご好評頂いております新米【鹿児島県金峰町産 こしひかり】を今年も発売いたします。

8月上旬の発売を予定しており、公式オンラインショップでは7月15日（土）より早期受注をスタート予定！

生産者さんから新米が届き次第、すぐに精米しお届けいたします。

ひとあし早く、獲れたて新鮮な旬の美味しさをお楽しみいただけるこの機会をお見逃しなく！
 

※7月15日（土）より購入にお進みいただくことが可能です。