秋に収穫したお米を籾のまま雪蔵で2年8ヶ月熟成
「雪蔵熟成米」3銘柄を期間限定で発売

空調で管理された倉庫と違い、雪蔵は適度な湿気を保ちながら劣化させることなく籾米を熟成させることができます。熟成させることで、お米が糖化現象を起こし、美味しさのもととなる旨味や甘味が凝縮されてコクが深まります。

また、お米は精米すると白米部分が空気に触れて酸化し、劣化が早くなります。籾のままの状態で熟成させることで新鮮さが保たれるとともに、保湿効果によりお米の水分量も保たれます。

徹底した品質管理と美味しさを追求した雪蔵熟成米

研究を重ね、お米が最も劣化しにくい温度と湿度を見つけました。美味しいお米をさらに美味しく熟成させることができます。通常は手間がかかるため籾のまま保管することは避けられますが、「雪蔵熟成米」は徹底した品質管理と美味しさを追求した結果、一粒一粒を噛み締めていただけるような味わいに仕上げました。

沢水の流れる里山の田んぼで育てた秋田県のあきたこまち。きれいなお水と、秋田県の穏やかな気候が美味しいお米を育てます。

【淡麗な水・肥沃な土・気候が温暖なこと・寒暖差が大きなこと・田んぼに生き物がいること・人の手がかかっていること・秋の収穫にお日様の光を受けること】などなど、様々な要素があります。
この全てを満たす場所は日本でも多くはないなか、このあきたこまちを栽培する田んぼは上記の条件に無理のないところで育っています。

米どころ秋田のお米は気候の特徴などから、またひと味違う味わいを楽しむことができ、噛めば噛む程感じられるほどよい甘さが特徴のとても美味しいお米です。

各種熨斗紙・名入れ 無料対応致します

全ての商品でギフト対応（熨斗・包装）が無料サービス

美味しいお米をそのまま送るのではなく、大切な方、お世話になっている方のギフトとして贈りたい場合は、熨斗・包装の対応をしております（無料サービス）。届いたときのお米の重み・綺麗で丁寧な包装・開けると美味しいお米、必ず喜んでいただけます。結婚内祝い・出産内祝いなどのお返しギフト、お中元・お歳暮などのギフト対応をいたします。名入れの対応も可能です。

お米同様、熨斗・包装も丁寧に対応し、贈った方も貰った方も喜んでいただけるギフト対応を心掛けています

百貨店向けのお米ギフトの包装も毎日している従業員が全て手作業で包装を行っております。一つ一つ丁寧に、米作り同様、包装も手間暇をかけて、お手元に届いた時に喜んでいただける事、お米を食べて美味しいと言っていただける事を想いながら作業をしています。