滋賀県多賀町産 特別栽培 きらみずき｜瑞々しさと上品な甘みがきらめく一膳

【滋賀県多賀町産 特別栽培きらみずき】鈴鹿山系の清水が育む多賀の恵み

滋賀県多賀町は、鈴鹿山系の清らかな水源に恵まれた自然豊かな米どころ。伊吹山から連なる山々の伏流水が田んぼを潤し、昼夜の寒暖差が稲の生育リズムを整えます。豊かな山の養分を含んだ水と有機物に富んだ土壌が、粒立ちの良さと透明感のある甘みを育みます。微生物が活発に働く健全な土壌環境のもと、健康に育った稲が実らせる、多賀町ならではの澄んだ味わいが特長です。

瑞々しさが弾ける、新世代のきらめき米

きらみずきは滋賀県が開発した新品種で、透明感のある甘みとみずみずしい口当たりが魅力のお米です。大粒でつやがあり、ふっくらと炊き上がりながらもベタつかない上品な食感が特長。冷めても硬くなりにくく、自然な甘さが持続するため、日々の食卓はもちろんお弁当やおにぎりにも適しています。特別栽培で丁寧に育てることで、きらみずき本来の清らかさと軽やかな旨みがより引き立ちます。

ふっくら艶やか、軽やかで上品な味わい

多賀町の清らかな水と肥沃な土壌で育った特別栽培きらみずきは、粒ぞろいが良く炊き上がりはふっくら艶やか。口に含むと柔らかく軽やかな食感で、噛むほどにやさしい甘みと米本来の旨みが広がります。後味はすっきりとしており重たさがなく、毎日食べても飽きのこない味わい。冷めても美味しさが続くため、幅広いシーンで活躍します。

伊吹山の水が磨く、多賀町の米づくり

1. 伊吹山から湧く清らかな水
　超軟水の伏流水が田んぼを潤し、雑味のない透明感のある旨みを育みます。
2. 昼夜の寒暖差が生む自然な甘み
　日中の陽射しと夜の冷気の差が、粒にしっかりとした甘みを蓄えます。
3. 特別栽培で引き出す本来の力
　農薬を抑え自然の力を活かした栽培で、きらみずき本来の瑞々しさを守ります。

稲の声に耳を傾けた、誠実な米づくり

小菅一男さんは苗づくりから収穫まで稲の生育リズムを何より重視し、田んぼの状態を見極めながら細やかな水管理を徹底しています。自然と対話するような丁寧な栽培によって、きらみずき特有の瑞々しさと上品な甘みを最大限に引き出しました。軽やかでありながら確かな旨みを感じる、多賀の風土が息づく一膳です。

【生産者】
小菅 一男（滋賀県多賀町）

【内容量】
5kg（白米）

【おすすめ用途】
日常のごはんはもちろん、ギフトや内祝い、お中元・お歳暮にも最適です。

【発送・保存】
収穫後は雪蔵で低温保管し、出荷直前に精米。鮮度を保ったまま全国へお届けいたします。